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冰淇淋小知识

ICE CREAM

DF冰淇淋带你领略手工冰淇淋的魅力   

  如果真的吃到过意大利手工冰淇淋,你就能感受到冰淇淋的奇妙。意大利手工冰淇淋世界闻名,手工制作带来了更美妙的味道,被称为冰淇淋中的经典之作。下面DF冰淇淋就带领大家来感受手工冰淇淋的魅力。

DF冰淇淋

  Gelato是意大利传统手工雪糕的名字,这本来不过是雪糕的意大利语,如今却被作为这种雪糕的专用名。即使在英语国家,提到意大利雪糕,还是会称Gelato,而非ice-cream。

  不同于常接触的“软质冰淇淋”和“美式冰淇淋”,Gelato采用传统家庭手工作坊模式,随制作者性格与心情任意调配的原料比例,让每一个Gelato都饱含了个性的态度。有人说Gelato是意大利的艺术,有人认为Gelato是意大利的诱惑,无论怎样表述,不容置疑的是,Gelato绝对是意大利的甜品代表。

  据DF冰淇淋了解,在意大利,每5000人就有一家“Gelato”,其中拥有一、两百年冰淇淋制作历史的老店随处可见。他们一般只保持“家庭私房菜”式的小规模手工生产,随制作者的个性与心情来更变口味。因此可以说“世界上没有两个一模一样的意大利冰淇淋”。

  更为精彩的是,Gelato的制作完全遵循自然原则,所有选料均为时令水果、天然坚果、奶、蛋等,甚至除了原料本身含水外,制作过程不再加一滴水。因此,Gelato入口后,绵延松软的口感、新鲜且层次鲜明的味觉体验,感动各年龄层的视觉及味觉,而Gelato更是意大利女性的最爱,低脂、低糖、低热量,最低乳脂肪含量在10%左右,吃了也不会发胖。

  据DF冰淇淋所知,手工冰淇淋因新鲜、低热、低脂、低糖、细腻绵密、富有创意被许多人群喜爱。而且,手工冰淇淋不添加任何的食品添加剂、防腐剂,吃起来更为健康。同时,意大利手工冰淇淋中含有的糖分极少,但却有满足了人们对美食、甜品的热爱,可谓是健康营养佳品。

  意大利手工冰淇淋是一种品质的保证,低脂、低糖、绝妙的口感让人们认识到了何为精品冰淇淋。而且,每一个手工冰淇淋都有自己独特的魅力哦,DF冰淇淋建议大家可以去品尝一番,一定会有想不到的惊喜。

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