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冰淇淋小知识

ICE CREAM

DF教你冰淇淋健康食用方法

  冰淇淋是人们夏季非常喜欢的美食,其清甜、可口受到了女性消费者和孩子的喜欢。冰淇淋是很美味,但是吃多了对身体还是有影响的。冰淇淋中含有糖分、奶油和脂肪,如果摄入过多,不但可以导致肥胖,还可能引发一些身体的不适。如何才能做到健康食用冰淇淋呢, DF冰淇淋给你有效的食用方法。

  食品与营养信息交流中心专家阮光锋表示,部分冷饮含糖量相对较高,食用过多容易对健康造成不利影响,但偶尔食用并无大碍。

  中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红则建议,吃冰淇淋的频次要拉大,最好购买小包装,食用冰淇淋后要少吃其他甜点,“三高人群”同时还要减少肉奶等食物的摄入量。

  味道浓厚的牛奶冰淇淋钙吸收率更高。冰淇淋由于类型不同,乳脂肪含量也不同,比起那些乳脂肪含量较高、味道浓厚、可以充分享受其香甜的香草、牛奶等口味的冰淇淋,水果味的冰淇淋热量相对来说比较低。只是,果子露冰淇淋热量低是因为水分较高,从糖分来看,反而比味道浓厚的冰淇淋更多。而且,若是制作中添加牛奶的冰淇淋,钙的吸收率可达40%。所以可以偶尔享受一下那些味道浓厚的冰淇淋。

  下午15时至18时吃冰淇淋最佳。下午15时至18时,是一天中体温最高、最难发胖的时间段,这时可以适当吃些冰淇淋。

  享用冰淇淋之后不妨喝杯暖茶。食用冰淇淋后,内脏都似乎一下子冷下来了,消化器官机能也处在了低下状态。其实,热茶比冷饮更消暑。冷饮给人们带来冰爽体验的同时,也会给胃肠、咽喉带来刺激,过量食用还可能导致胃痛、腹泻或其他不适。泡杯热茶,既能促使毛孔张开,促进汗液的分泌,还可以利尿,有助于降温,我国古时就有“热茶最解暑”的说法。英国科学家研究表明,热茶的降温能力大大超过冷饮制品,是消暑饮品中的佼佼者。

  控制冰淇凌食入量记住3个诀窍:

  1.在空腹的状态下,糖分吸收会变得更容易,这时候吃高热量高糖的食品相当“危险”。所以,尽量在饭后吃雪糕,吃一点点就可以满足了。

  2.选择雪糕的品种时,要注意包装上的成分,优先选择卡路里含量较低的。

  另外,还可按照刨冰、冰棍、固体雪糕的顺序来选择,它们所含的卡路里、糖分以及脂质是次第增加的。

  3.冰淇淋一天最多吃一个。当天从雪糕中摄入的卡路里最好控制在200kcal以内。

  随着我国经济不断发展,人们生活水平逐步提高,国内冰淇淋的消费量也在逐渐提升,冰淇淋店逐步成为潜力创业项目,各大品牌都在加码此市场。

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